Li v. Lieres: Pilze und Blumen – Geschenke des Waldes

Ingrid und Hans-Joachim v. Lieres zugeeignet
und allen, die den Wald lieb haben.
Li v. Lieres
Rößuits im Vogtland

O wunderbares, tiefes Schweigen!
Wie einsam ist's noch auf der Welt!
Die Wälder nur sich leise neigen,
Als ging der Herr durch's stille Feld.

Ich fühl mich recht wie neugeschaffen,
Wo ist die Sorge nun und Not?
Was mich noch gestern wollt erschlaffen,
Ich schäm mich des im Morgenrot...
J. Fr. o. Eichendorff


Beispiel einer Seite:

Der Steinpilz
(Bolelus edulis)
Wer kennt ihn nicht? Wohl der bekannteste deutsche Edelpilz. Kommt dir ein einziger der ihm täuschend ähnlichen Gallenpilze dazwischen, so ist dein ganzes Steinpilzgericht ungenießbar, gallebitter! Vergleiche dessen geaderten Stiel, das rosa Futter mit dem erst weißen, dann grüngelben Steinpilzfutter. Wirf Hutfutter nie fort, es sei denn alt und schlecht, es enthält große Nährwerte. Gebraten ist der Steinpilz eine Delikatesse.
Gemüse: Der Pilz wird mit spitzem Messer geputzt, ganz kurz gewaschen, wenn unbedingt nötig, und im eigenen Saft, nie über eine Viertelstunde, gedünstet. Nur den Topfboden mit Wasser bedecken. Nimm mit Milch oder Wasser verquirltes Mehl zum Dicken, schmecke mit Pfeffer und Salz ab und vergiß nicht, ganz zuletzt fein gehackte Petersilie daran zu geben.
Rühemichichtan; Springkraut
(Impatiens nolimelangere)
Der Schweizer sagt: „Schleckerli.“ Es ist Kindern immer neues Ergötzen, wenn die Fruchtwände sich spiralig zusammenrollen und dem Ahnungslosen die Samen ins Gesicht schleudern! Es wächst an Waldbächen und im Erlengebüsch.
Derlgras
(Melica mulans)
die graziöse Verwandte des Zittergrases.
„Feuerfalter“

Carl Marhold Verlagsbuchhandlung Halle (Saale)

1. Auflage 1947
2. Auflage 1950